饲草对牛羊养殖至关重要，它不仅为牛羊提供了营养，还对提高肉质品质、降低养殖成本、促进生态循环、助力农业发展等具有重要作用。

尚以顺长期致力于贵州草种质资源创新及育种应用、草地放牧管理等科研工作，选育的牧草品种部分实现了产业化生产，并在石漠化地区大面积推广应用，为我省石漠化治理技术与种草养畜提升做出科技示范，产生了较大的社会经济和生态效益，为贵州山地生态畜牧业发展作出了重要贡献。

科技赋能草产业成果多

“贵州优质牧草黑麦草、紫花苜蓿、白三叶等牧草种子95%以上来自美国、澳大利亚、新西兰、丹麦等国家，牧草种子价格受市场影响波动较大，国内北方少数地方有生产，但种子质量差、成本较高。”尚以顺介绍，贵州在草种生产上因光照、种子开花和成熟期多在雨季，不合适牧草种子生产，种子依赖外省调运供给难以改变。

为了探索适合贵州的饲草种植和放牧方式，尚以顺带领团队开展优质饲草料本地化技术研究与推广应用，依托科研院所、高校强化秸秆、糟渣饲料化利用技术攻关，加快推广微贮、膨化等技术，提高其饲料化利用率，形成新质生产力，提高养殖效益。

首先解决好牛羊饲草料本地化和优质化，大力发展人工种草，优质饲草主要包括禾本科牧草和豆科牧草，禾本科牧草是养牛必需的青料和青贮饲料的原料，通常亩产鲜草量在5000kg以上，杂交狼尾草年产鲜草量在10吨以上，具有鲜草产量高、适口性好，提供维生素、纤维素，保证牛羊健康；豆科牧草干物质中的蛋白质含量在15%以上，是养牛最理想原料，每亩鲜草产量通常在3000—5000kg。将其制作成干草，可以作为牛犊开食饲料，制成草粉可以作为育肥牛羊精料。

同时，推广“优势农作物（水稻、烤烟、辣椒）+草”和“一年两草”等高效生产模式，可以利用贵州气候非常适宜牧草生长特点，结合优势农作物（马铃薯、烤烟、辣椒、青贮玉米等）收获期多集中于秋季，农作物收获后及时接茬种植光叶紫花苕、燕麦、小黑麦等冬性牧草，或在农作物收获前在行间套种牧草，作物收获时牧草已萌发，牧草在冬春季节用于填补牛羊养殖饲草料缺口，总结为优势农作物+优质牧草的“两优”模式。该模式充分利用大量冬闲田土资源，通过牧草种植，提高了土地复种指数，单位面积产量和产值增加，为牛羊产业提供了数量可观的优质青绿饲料，缓解了冬春季饲草料缺乏问题。

从业工作30多年来，尚以顺围绕草种业“卡脖子”技术，加快推进饲草种业发展，为饲草产业提供种源保证，发挥种子“芯片”的作用。 重点突破饲草产业核心技术攻关与乡土草种资源创制，定向培育用于畜牧业优质饲草新品种，先后选育出国审品种黔南扁穗雀麦等4个和省审品种威宁光叶紫花苕等3个，选育的牧草品种部分实现了种子（种苗）产业化生产。

助推牛羊产业发展

牛羊产业是我省调整优化后的12个农业特色优势产业之一，近年来，贵州大力发展牛羊产业，省委省政府以及各市县政府不断推出支持政策，牛羊产业正在加速发展，发展饲草产业，是加快牛羊产业发展的前提和保障。

种好草，养好牛羊，兴一个产业，富一方百姓。在尚以顺看来，贵州牛羊产业发展必须围绕“突破牛羊种源、饲草料本地化”两大瓶颈问题。一是发展基础牛羊群，让老百姓养殖母畜；二是保障优质饲草料本地化。

饲草料成本占养殖总成本的60%以上，制约着贵州牛羊养殖的一大因素就是饲草料资源本地化供给保障问题。尚以顺推动，“就地、就近、就便”解决饲草料供应，降低饲草料成本，饲草料种植是实现牛羊养殖降本增效的有效途径。

“贵州有天然草地282.5万亩、田地坎6981.5万亩；饲用植物1800余种，人工草地870万亩。”在尚以顺看来，贵州的草山草坡等草地资源，既是发展山地牛羊养殖的物质基础，又是石漠化治理、维持和保护生态安全的重要资源，合理开发利用和保护，对于拓展牛羊养殖饲草料来源，降低养殖成本，提升养殖效益，助力乡村振兴和生态安全均有重要意义。

随着贵州牛羊产业的发展，尚以顺认为还需要推广农作物秸秆饲料化，他解释道，我省最常见禾本科作物秸秆有：稻草、玉米秆、麦秆、高粱秆等，常见的秕壳有：谷壳、麦壳、花生壳、油菜壳等，这类秸秆饲料蛋白质含量在10%以下，粗纤维含量在30%以上，再通过粉碎添加后30%禾本科牧草饲喂，保证干物质采食量，提供纤维素，保证前胃正常代谢；常见豆科秸秆有：大豆秆、蚕豆秆、豌豆秆等，其中蚕豆秆和豌豆秧干燥后制成草粉，其蛋白质在15%左右，可以作为牛羊精料的组成成分。

“贵州以山地地形为主，山高坡陡、地块破碎，不利于机械收割，刈割利用一方面劳动力成本高，另一方面营养价值和采食率大大降低。”尚以顺建议，贵州牛羊养殖应走好山地放牧型畜牧业之路，解决好饲草料本地化，实现牛羊养殖降本增效目标，与此同时，加强草类植物育种工作，完善种子质量管理体系，加大草种业的科技创新力度，向草业要蛋白，助推贵州牛羊产业高质量发展。

“作为科研单位，接下来我们将围绕‘突破牛羊种源、饲草料本地化’两大瓶颈做好科研这篇大文章，积极在探索出适合贵州牛羊产业的发展路子上建言献策。”尚以顺说。

【人物简介】

尚以顺，国务院特殊津贴专家、二级研究员、省管专家，贵州省现代肉羊产业技术体系首席科学家。现任贵州省农业科学院草业研究所党委书记，兼任贵州省畜牧兽医学会理事长。长期致力于草种质资源创新及育种应用、草地放牧管理等科研工作，先后获省部级科技奖8项，其中一等奖1项，二等奖1项，三等奖6项，选育草品种7个（国审4个、省审3个），制定标准5项，授权发明专利3件，发表论文30篇。