蔬菜抗旱栽培管理技术

一、春季蔬菜如何抗旱？

1.品种选择

抢播一批生长周期在25～45天左右的速生叶菜，使旱季能实现快速有效地供应蔬菜。此外，选择播种抗逆性强的蔬菜品种进行播种。

2.育苗

遇持续干旱天气，蔬菜极不利于露地育苗和分散育苗，应尽量采用育苗移栽方式，应集中在有水源的地方进行设施集约化育苗，保证育苗供水，满足幼苗正常生长对水分的需求。充分采用大棚、地膜、遮阳网覆盖等设施设备保温、保湿、节水育苗。

3.移栽

移栽时，采用节水器进行定根水浇灌，节约灌溉用水。在移栽初期及幼苗期要及时灌水，灌水宜在早上或傍晚进行，做到凉地凉水凉时灌溉。若遇缺水导致无法移栽时，应控制菜苗的生长，先整地保墒，待下透雨时及时移栽。

4.加强田间管理

短时降雨或浇水后及时中耕松土，切断土壤表面毛细管，抑制土壤水分蒸发，增强蔬菜抗旱能力；

及时补充速效肥料，施肥宜在早晚进行，做到勤施薄施，并配合施叶面肥，以此来促进植株生长，增强植株自身抗逆性。

早春辣椒等蔬菜要及时整枝，叶菜类蔬菜可以及时清除老叶、病叶，同时铲除植株周围杂草，减少营养和水分的消耗，防止植株早衰，增加后期产量。

5.应用设施条件节水、保水抗旱

加强节水灌溉技术应用，提高水资源利用率。根据不同的地块条件，以及不同的蔬菜品类，铺设喷灌设施，因地制宜利用微型蓄水池，进行微蓄微灌，最大限度地提高水资源利用效益。

采用微滴微喷灌溉技术，以及水肥一体化等设施设备，能有效减轻干旱对蔬菜生产的影响，抗灾保菜。同时，能省工、省力、省水，还能改善田间小气候，调节土壤水、肥、气、热状况，促进蔬菜生长。叶菜类蔬菜采用喷灌设备，比人工喷灌或沟灌等节约用水50%以上。

充分利用秸秆、杂草等，切割后均匀地覆盖在作物行间，有效减少土壤水分蒸发，增加土壤蓄水量，提高肥料利用率，起到保温、保湿和保肥的作用。

6.加强病虫害防治

干旱时往往病虫害的发生较频繁，要及时了解田间病虫情报，首先采取农业防治和物理防治。其次，采用生物农药或高效低风险的农药及时进行防治，把病虫害控制在最低限度。注意用药安全，严格掌握好农药的安全使用浓度及间隔期。

二、春季蔬菜如何防御倒春寒？

春季气温回升，但受冷空气影响，容易出现气温突然回落的“倒春寒”天气。应时刻关注天气预报，掌握“倒春寒”的发生规律，及时做好应对措施。春季蔬菜防御倒春寒建议有如下几点：

1.设施栽培的蔬菜

春季设施栽培的蔬菜种类大部分为茄果类、瓜类等喜温蔬菜，因此要做好保温防冻、排湿降湿、保花保果、加强田间管理及病虫害防治等工作。

（1）保温防冻：在“倒春寒”来临前及时扣紧大棚膜，密封大棚，有条件的可以在大棚内架设二层膜，必要时增设小拱棚，或覆盖无纺布、遮阳网、在棚内作物行间覆盖秸秆等保温。亦可临时增加热风炉、热风机等增温设施对大棚进行增温，预防蔬菜发生低温冻害现象。

（2）排湿降湿：在“倒春寒”来临前停止浇水，棚内湿度大时，应选择晴天中午及时开关棚门，揭盖棚膜通风换气，通风时要防止冷风直接吹入棚内，造成骤然降温，影响棚内蔬菜正常生长。

（3）保花保果：增施有机肥、磷钾肥等，保护根系；喷洒抗寒药剂（磷酸二氢钾、芸苔素等）或合理应用植物生长调节剂，提高植株抗性，防治掉花掉果。

（4）加强田间管理：应适当控水控肥，做到土不发白不浇水，浇水就浇透，不随意施用过多的化学肥料，尤其是氮肥如尿素、高氮复合肥等，防止植株徒长及萎根。追肥灌水应选择晴天中午进行。

（5）病虫害防治：综合防治病虫害，选晴天气温有所回升时做好整枝、理蔓、打叶等工作。设施栽培的茄果类、瓜类蔬菜易发生灰霉病、晚疫病、菌核病等，可使用烟熏剂、粉剂等农药，减少使用水量药剂。

2.露地栽培的蔬菜

春季露地栽培的蔬菜通过培土保温、科学浇水、合理施肥、加强病虫害防治、及时采收等措施防御“倒春寒”。

（1）培土保温、覆盖保温：春季倒春寒天气最容易冻伤根系。因此在倒春寒来临前，应对蔬菜提前进行中耕培土，使土壤更多地吸收和储存太阳热能，通过中耕培土既可以起到疏松土壤、保温保墒、护根促根的作用，又可以提高低温预防蔬菜发生低温冻害。利用秸秆等在作物行间进行覆盖，可以保温保湿，减少浇水。

（2）科学浇水：倒春寒来临前，应避免大量浇灌水，以防进一步降低地温或使土壤湿度过大，地面积水结冰，从而导致更严重的冻害。浇水时应选择天气较好的晴天上午。

（3）合理追肥：在倒春寒来临前，应及时提前给蔬菜补充养分，追施速效肥，增施有机肥及叶面肥，既能促进蔬菜生长，又能增强蔬菜自身御寒防冻等方面生理抗性，此外，还可以使蔬菜在倒春寒天气后尽快恢复正常生长。

（4）加强病虫害防治：综合防治病虫害，选晴天气温有所回升时做好整枝、理蔓、打叶等工作。叶菜类蔬菜易发生灰霉病、霜霉病等，可使用烟熏剂或粉剂药物，减少使用水量药剂。

（5）及时采收：为防止倒春寒或冰雹等天气对蔬菜带来的严重影响，在田蔬菜要及时采收上市，抢抓晴天或市场行情好时采收。

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