贵州省农产品批发市场价格

监　测　月　报

2022年10月

（2022年10月1日－2022年10月31日）

摘要2022年10月，贵州省新冠疫情防控进入常态化，随着生产生活及物流运输的恢复，市场农产品到货量增加，价格跌多涨少，特别是蔬菜类农产品价格跌幅较为明显。

具体情况：粮油类产品中，大米和面粉月均价环比略有下跌，菜籽油月均价环比小幅下跌。肉禽蛋类产品中，白条猪月均价环比涨幅较大，白条鸡和白条鸭月均价环比略有下跌，鸡蛋月均价环比小幅下跌。4种水产品月均价环比略有上涨，其中小龙虾月均价环比小幅上涨，鲤鱼和斑点叉尾鮰（江团）月均价环比略有上涨，鲟鱼月均价环比略有下跌。蔬菜类农产品月均价环比跌幅明显，其中芫荽、生菜、青口白、青菜、瓢儿白、小白菜、大白菜、莴笋、冬瓜、白萝卜、油麦菜、圆形莲花白、四季豆、长茄子跌幅超过10％。水果类农产品月均价环比与上月持平。特色农产品中，干辣椒和食用菌干货月均价环比略有下跌，食用菌鲜货月均价环比小幅下跌。

一、粮油类

【本月特点】

大米和面粉月均价环比略有下跌，菜籽油月均价环比小幅下跌。

【具体情况】

大米月均价5.47元／公斤，环比下跌0.18％，同比上涨1.86％。

图1．2022年10月大米价格走势图

面粉月均价4.32元／公斤，环比下跌0.69％，同比上涨2.37％。

图2．2022年10月面粉价格走势图

菜籽油月均价15.76元／公斤，环比下跌3.79％，同比上涨16.22％。

图3．2022年10月菜籽油价格走势图

【后期预测】

大米：据农业农村部11月7日农情调度显示，全国秋粮已收获12.37亿亩，完成94.7％，进度同比相当，全国秋粮丰收在望。随着中晚稻开始大量上市，市场上大米供货量增加。但由于今年秋粮最低收购价有所上调，黑龙江、安徽、江苏、河南、湖北等省已启动托市收购，提振市场信心，且新稻出米率下降，加工成本上升，对大米市场价格形成支撑。此外，11月大米消费也将有所回暖。综上原因，预计11月大米价格环比将略有上涨。

面粉：由于农户忙于秋收秋种，10月份以来农户新麦上市量减少，市场供应阶段性偏紧，国际小麦价格受俄乌冲突影响较大，也加剧国内小麦市场惜售心态，导致国内小麦价格持续上涨，面粉厂原料价格提高。秋冬季节是面粉消费旺季，需求增加带动面粉价格走势偏强，但2022年我国小麦丰收，市场库存充足、供需有余，价格进一步上涨动力不足。综上原因，预计11月我省面粉价格环比、同比将略有上涨。

菜籽油：国际来看，根据国外机构报告，全球菜籽产量将达到创纪录的7620万吨，同比增加960万吨。许多国家的油菜籽生产前景改善，印度油菜种植面积增加，加拿大油菜籽已经丰产，国际菜籽油价格或将出现下跌。国内来看，随着后续进口油菜籽到港量增加，特别是加拿大油菜籽将在11月中下旬集中到港，以及国内油厂开工率恢复，国内菜籽油供应将逐渐转宽松，但短期内菜籽油库存仍然偏低。综上原因，预计11月我省菜籽油价格将震荡下行，但价格水平仍处于高位。

二、肉禽蛋类

【本月特点】

白条猪月均价环比涨幅较大，白条鸡和白条鸭月均价环比略有下跌，鸡蛋月均价环比小幅下跌。

【具体情况】

白条猪月均价32.63元／公斤，环比上涨10.84％，同比上涨73.75％。

图4．2022年10月白条猪价格走势图

白条鸡月均价24.39元／公斤，环比下跌1.41％，同比上涨21.10％。

图5．2022年10月白条鸡价格走势图

白条鸭月均价22.44元／公斤，环比下跌2.39％，同比上涨7.42％。

图6．2022年10月白条鸭价格走势图

鸡蛋月均价11.40元／公斤，环比下跌3.88％，同比上涨7.95％。

图7．2022年10月鸡蛋价格走势图

【后期预测】

白条猪：随着天气转冷，南方居民腌腊需求逐渐启动，预期会拉动猪肉消费提升，加上饲料价格持续上涨，支撑猪肉价格继续高位运行。但目前全国生猪生产形势总体较好，据统计局10月下旬公布的数据，三季度末能繁母猪存栏量回升到4362万头，相当于正常保有量的106％，生猪存栏量回升到44394万头，比二季度末增加3.11％，生猪供应总体有保障，猪价不具备持续走强的条件。且随着国家宏观层面调控的进行，养殖户惜售心理将逐渐松动，前期压栏的生猪将再次集中上市。综上原因，预计11月我省白条猪价格或将略有回落。

禽肉：一方面，由于禽流感在多国爆发，国际禽肉价格高企，国内进口量减少，加上国内肉禽养殖成本居高不下，支撑国内禽肉价格高位运行。另一方面，我国种禽存栏量维持高位，肉禽供应有保障。据中国畜牧业协会监测，9月份，白羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比增加1.3％，同比增加3.2％，在产父母代种鸡存栏量环比减少0.1％，同比增加3％；商品代白羽肉雏鸡环比减少0.2％，同比增加7.4％。加上11月缺少节日消费的拉动，居民的禽肉消费需求总体较为平淡，市场禽肉供需相对偏宽松。综上原因，预计11月我省禽肉价格或将稳中略跌。

鸡蛋：供应方面，随着鸡蛋价格上涨，养殖户淘汰老龄蛋鸡的数量有所减少，有利于增强鸡蛋市场供应能力。此外，全国疫情防控政策调整后，鸡蛋市场流通有望好转，产区鸡蛋外运量增加，全国鸡蛋市场供应形势逐渐好转。需求方面，11月缺少节日等利好因素支撑，加上居民和企业备货需求减弱，鸡蛋市场消费需求较10月份有所下降。此外，当前蛋价已处于历史相对高位，继续上涨的动力不足。综上原因，预计11月我省蛋价将继续小幅回落，但受全国蛋鸡存栏量仍处于历史偏低水平、饲料价格持续高位运行等因素的影响，蛋价回落幅度有限。

三、水产类

【本月特点】

水产品月均价环比略有上涨，其中小龙虾月均价环比小幅上涨，鲤鱼和斑点叉尾鮰（江团）月均价环比略有上涨，鲟鱼月均价环比略有下跌。

【具体情况】

4种水产品月均价28.35元／公斤，环比上涨1.39％，同比上涨7.87％。其中，鲤鱼月均价14.47元／公斤，环比上涨0.56％，同比上涨9.87％；斑点叉尾鮰（江团）月均价25.87元／公斤，环比上涨0.23％，同比上涨19.38％；鲟鱼月均价29.75元／公斤，环比下跌1.10％，同比上涨13.72％；小龙虾月均价43.32元／公斤，环比上涨4.18％，同比下跌1.86％。

表1．2022年10月水产类批发市场价格环比、同比情况表

图8．2022年10月4种水产价格走势图

【后期预测】

供应方面，进入11月后，气温进一步降低，南方地区养殖水产品加快出塘，北方地区部分养殖户开始停料、准备越冬，水产品供给总体较为充足。需求方面，11月缺少节日消费刺激，水产需求较为平淡。成本方面，饲料价格长期高位运行，加上鱼病多发、干旱等原因，造成水产养殖成本居高不下，支撑水产价格维持当前水平。综上原因，预计11月我省水产价格或将稳中略跌。

四、蔬菜类

【本月特点】

温度环境适宜秋茬蔬菜生产上市供应充足，价格季节性下降，叶类蔬菜价格环比降幅明显，蔬菜价格总体回归到较为合理的水平。

【具体情况】

34种蔬菜月均价为5.10元／公斤，环比下跌8.16％，同比上涨2.54％。

环比来看，4种价格上涨，30种价格下跌。其中芫荽、生菜、青口白、青菜、瓢儿白、小白菜、大白菜、莴笋、冬瓜、白萝卜、油麦菜、圆形莲花白、四季豆和长茄子跌幅较大，环比分别下跌26.96％、23.51％、21.32％、20.18％、19.82％、19.50％、18.67％、13.82％、12.60％、12.05％、11.99％、11.86％、11.62％和10.14％。

同比来看，20种价格上涨，14种价格下跌。其中老南瓜、番茄、淮山药、蒜苗、小葱、大青椒、马铃薯、大白菜、油麦菜、胡萝卜、长茄子、生菜和瓢儿白涨幅较大，同比分别上涨41.63％、30.50％、25.79％、24.24％、21.68％、20.72％、17.87％、14.55％、14.39％、13.82％、13.61％、10.38％、10.08％；老姜、青口白、刺黄瓜、西葫芦、西兰花和青菜跌幅较大，同比分别下跌20.25％、20.08％、19.68％、14.31％、13.51％和10.92％。

表2．2022年10月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表

图9．2022年10月34种蔬菜平均价格走势图

【后期预测】

从全国来看，今年秋菜种植面积同比增加，入秋以来全国大部分蔬菜产区气象条件良好，利于蔬菜生产，全国蔬菜供应水平好于去年。随着我省疫情防控进入常态化，物流运输逐步恢复，省外蔬菜到货量增加，且当前我省本地秋冬季蔬菜已开始上市，蔬菜供应面进一步宽松。综上原因，预计11月我省蔬菜价格将以下行为主，同比低于去年同期水平。

五、水果类

【本月特点】

水果类月均价环比与上月持平，其中麒麟西瓜和绿心猕猴桃月均价环比小幅上涨，红富士苹果月均价环比略有上涨，香蕉和巨峰葡萄月均价环比略有下跌，椪柑月均价环比小幅下跌。

【具体情况】

6种水果月均价为7.08元／公斤，环比与上月持平，同比上涨23.17％。环比来看，3种价格上涨，3种价格下跌。同比来看，5种价格上涨，1种价格持平，其中巨峰葡萄、红富士苹果、绿心猕猴桃、椪柑和香蕉涨幅较大，同比分别上涨35.70％、25.20％、21.97％、21.32％和17.48％。

表3．2022年10月6种主要水果批发市场价格环比、同比情况表

图10．2022年10月6种主要水果平均价格走势图

【后期预测】

进入11月后，椪柑等柑橘类水果大量上市，供货量进一步增加，预计柑橘类水果价格将继续小幅下跌。苹果11月已进入采摘的收尾阶段，但市场上存量较多，预计价格将保持稳定或略有下跌。广西香蕉仍处于上市高峰期，云南香蕉上市量逐渐增加，但随着产区气温降低，香蕉成熟速度减缓，加之云南部分地区香蕉黄叶病较为严重，出现减产现象，预计11月份香蕉价格将略有上涨。西瓜、葡萄、猕猴桃等水果当前已进入上市淡季，市场上供货量逐渐减少，预计11月价格或将有所上涨。总体来看，预计11月水果价格总体将保持稳定，同比涨幅将有所收窄。

六、特色农产品

1、食用菌

【本月特点】

食用菌生产进入旺季，市场供应充足，6种食用菌价格均出现了不同程度的下降，但同比仍高于去年水平。食用菌干货市场运行较为平稳，价格同比涨幅较大。

【具体情况】

6种食用菌鲜货月均价为8.94元／公斤，环比下跌5.10％，同比上涨7.78％。环比来看，6种价格均下跌，其中金针菇跌幅较大，环比下跌10.04％。同比来看，6种价格均上涨，其中平菇和鲜茶树菇涨幅较大，同比分别上涨19.20％和13.76％。

表4．2022年10月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况表

图11．2022年10月6种食用菌鲜货平均价格走势图

3种食用菌干货月均价为64.78元／公斤，环比下跌1.85％，同比上涨13.09％。环比来看，3种价格均下跌。同比来看，3种价格均上涨，其中干茶树菇和干黑木耳涨幅较大，同比分别上涨20.08％和13.31％。

表5．2022年10月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况表

图12．2022年10月3种食用菌干货平均价格走势图

【后期预测】

供应方面，11月是食用菌生产旺季，市场上市量将明显增加，市场供应整体宽松。需求方面，11月缺少节日消费等利好因素刺激，需求较为平淡，且当前蔬菜供应充足，对食用菌消费有一定的替代性。综上原因，预计11月我省食用菌鲜货和食用菌干货价格均有一定下行空间，其中食用菌鲜货或将小幅下跌，食用菌干货或将略有下跌。

2、干辣椒

【本月特点】

干辣椒月均价环比略有下跌，10种干辣椒产品价格涨多跌少。

【具体情况】

10种干辣椒月均价为29.73元／公斤，环比下跌1.44％，同比上涨24.56％。环比来看，6种价格上涨，4种价格下跌。同比来看，10种价格均上涨，其中有把朝天椒、无把朝天椒、有把艳椒、无把艳椒、有把圆颗粒、无把圆颗粒、无把小米辣、有把小米辣、有把子弹头和无把子弹头涨幅较大，同比分别上涨49.18％、44.10％、31.01％、29.25％、21.92％、21.14％、20.46％、16.71％、13.79％和13.44％。

表6．2022年10月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况表

图13．2022年10月10种主要干辣椒平均价格走势图

【后期预测】

供应方面，11月是干辣椒的上市旺季，供货量进一步增加，市场上干辣椒供应充足，上市初期因供应量偏少而价格偏高的局面预计将会逐渐缓解。需求方面，11月虽然处于干辣椒的消费旺季，但缺少节日消费刺激带动，市场总体需求较为平淡。综上原因，预计11月我省干辣椒价格或将继续稳中略跌。