贵州省农产品批发市场价格

监　测　月　报

2022年9月

（2022年9月1日－2022年9月30日）

摘　 要：2022年9月，受疫情影响，我省农产品价格整体呈上涨趋势，其中鸡蛋、蔬菜类和食用菌鲜货类价格涨幅较大，其余农产品价格波动在正常范围内。

具体情况：粮油类产品中，菜籽油月均价环比涨幅明显，大米和面粉月均价环比略有上涨。肉禽蛋类产品中，鸡蛋月均价环比涨幅较大，白条猪月均价环比涨幅明显，白条鸡和白条鸭月均价环比略有上涨。4种水产品月均价环比略有上涨，其中斑点叉尾鮰（江团）和鲟鱼月均价环比小幅上涨，小龙虾月均价环比略有上涨，鲤鱼月均价环比较为稳定。蔬菜类产品月均价环比涨幅较大，其中油麦菜、瓢儿白、生菜、大白菜、莴笋、青口白、白萝卜、圆形莲花白、四季豆、大葱、小白菜、西葫芦、大青椒、青菜、老南瓜、豇豆价格环比涨幅超过20％。水果类产品月均价环比价格稳定。特色农产品中，食用菌鲜货月均价环比涨幅较大，其中鲜杏鲍菇、平菇和金针菇价格涨幅超过10％；食用菌干货月均价环比小幅上涨；干辣椒月均价环比价格稳定。

一、粮油类

【本月特点】

菜籽油月均价环比涨幅明显，大米和面粉月均价环比略有上涨。

【具体情况】

大米月均价5.48元／公斤，环比上涨1.86％，同比上涨5.79％。

图1．　2022年9月大米价格走势图

面粉月均价4.35元／公斤，环比上涨1.16％，同比上涨4.57％。

图2．　2022年9月面粉价格走势图

菜籽油月均价16.38元／公斤，环比上涨6.16％，同比上涨25.52％。

图3．　2022年9月菜籽油价格走势图

【后期预测】

粮食：进入10月后，秋粮大量上市，市场大米供应量增加。但大米市场消费也逐渐转旺，购销速度逐渐加快，加上今年秋粮最低收购价比去年有所上调，有利于大米价格上扬。综合以上原因，预计10月我省大米价格可能仍将稳中略涨。当前小麦价格稳中偏强，随着天气转冷，面粉终端需求逐步增加，价格继续上涨的动力较强。但今年我国小麦丰收且质量好于往年，国内小麦供给宽松，面粉价格继续上涨空间有限。综合以上原因，预计10月我省面粉价格可能仍将上涨，但涨幅有限。

食用油：国际上看，美国大豆产量低于预期，加之俄乌冲突再次升级、OPEC＋原油计划减产，全球能源紧张情绪再次加剧，对国际油脂价格产生带动作用，国际油料油脂价格有所反弹。10月10日，马来西亚棕榈油期货连续合约结算价格每吨3630元吉特，比9月28日低点上涨15.5％；美国芝加哥商品交易所（CBOT）豆油期货活跃合约收盘价每磅66.03美分，比9月30日低点上涨7．7％。国内来看，国产大豆产量预计创历史新高，10月份将集中上市，但油用大豆以进口大豆为主，10月份进口大豆和油菜籽到港量偏低，预计大豆到港量降至500万吨左右，加上国庆节期间部分榨油厂放假、停机检修，油籽压榨量下滑，食用油产出有所减少。同时，受疫情和季节性因素影响，下游食用油经销商备货需求增加，预计10月份国内食用油价格将继续高位运行。

二、肉禽蛋类

【本月特点】

白条猪月均价环比涨幅明显，白条鸡和白条鸭月均价环比略有上涨，鸡蛋月均价环比涨幅较大。

【具体情况】

白条猪月均价29.44元／公斤，环比上涨9.73％，同比上涨58.96％。 

图4．　2022年9月白条猪价格走势图

白条鸡月均价24.74元／公斤，环比上涨2.36％，同比上涨23.76％。

图5．　2022年9月白条鸡价格走势图

白条鸭月均价22.99元／公斤，环比上涨2.00％，同比上涨10.58％。

图6．　2022年9月白条鸭价格走势图

鸡蛋月均价11.86元／公斤，环比上涨18.60％，同比上涨12.10％。

图7．　2022年9月鸡蛋价格走势图

【后期预测】

白条猪：受国庆节日消费带动，养殖端压栏惜售，以及天气转凉猪肉消费需求增加等影响，近期猪肉价格上涨较快。据行业机构调查，9月份部分规模养殖场出栏猪源流向二次育肥的占比达到10％－30％，个别场占比甚至超过50％，短期内生猪供给阶段性偏紧，预计10月份白条猪价格保持上涨态势。但据农业农村部数据，当前我国能繁母猪存栏量处于正常水平，生猪存栏量连续5个月增长，规模猪场中大猪存栏量和新生仔猪数量均高于去年同期水平，后市市场供应有保障。且国庆节后，节日效应减退，国家发改委会同有关部门持续投放猪肉储备，预计价格涨幅将有所收窄。

禽肉：一方面，国际上禽流感肆虐，全球禽肉产量下降，价格攀升，推高国内进口成本；国内受饲料价格上涨、疫病多发等影响，肉禽养殖成本居高不下，加上当前禽肉消费逐渐转入旺季，猪肉价格上涨增强禽肉的替代性消费，禽肉价格存在继续上涨的动力。另一方面，据国家统计局的数据，上半年全国家禽存栏同比、环比均呈增加态势，后市肉禽充足，市场供应有保障，禽肉价格不具备大涨的条件。综合以上原因，预计10月我省禽肉价格可能继续上涨，但涨幅不大。

鸡蛋：从全国来看，受养殖成本高昂影响，今年以来蛋鸡养殖户补栏较为谨慎，全国产蛋鸡存栏仍处于历史偏低水平，其中6、7月份育雏鸡补栏量减少，对应10月后鸡蛋市场新增供给。同时，由于蛋价处于历史高位，下游经销商担心市场风险，鸡蛋库存水平偏低，加上部分地区疫情防控升级导致居民备货需求增加，预计10月份全国鸡蛋价格小幅上涨。从局部来看，我省疫情防控形势向好，生产、生活有序恢复，居民鸡蛋备货意愿减弱，蛋价将可能出现一定幅度回落，但高于去年同期水平。

三、水产类

【本月特点】

水产品月均价环比略有上涨，其中，鲟鱼和斑点叉尾鮰（江团）月均价环比小幅上涨，小龙虾月均价环比略有上涨，鲤鱼月均价环比价格稳定。

【具体情况】

4种水产品月均价为27.97元／公斤，环比上涨2.59％，同比上涨3.81％。其中，鲤鱼月均价14.39元／公斤，环比下跌0.83％，同比上涨4.58％；斑点叉尾鮰（江团）月均价25.81元／公斤，环比上涨3.16％，同比上涨18.56％；鲟鱼月均价30.08元／公斤，环比上涨4.26％，同比上涨11.90％；小龙虾月均价41.58元／公斤，环比上涨2.26％，同比下跌8.29％。

表1．　2022年9月水产类批发市场价格环比、同比情况表

图8．　2022年9月4种水产价格走势图

【后期预测】

供应方面，10月我国各地休渔期已基本结束，海产品捕捞量和养殖水产品出塘量增加，水产品将迎来上市旺季，供应整体偏宽松。需求方面，目前国内新冠疫情仍呈多点散发态势，对餐饮消费需求不利，且疫情防控不利于水产市场的流通，成鱼存塘偏多，对水产价格提振不利。综合以上原因，预计10月我省水产价格或将稳中略跌。

四、蔬菜类

【本月特点】

蔬菜产品整体涨多跌少，蔬菜月均价环比涨幅较大。

【具体情况】

34种蔬菜月均价为5.56元／公斤，环比上涨18.39％，同比上涨24.60％。

环比来看，33种价格上涨，1种价格下跌。其中油麦菜、瓢儿白、生菜、大白菜、莴笋、青口白、白萝卜、圆形莲花白、四季豆、大葱、小白菜、西葫芦、大青椒、青菜、老南瓜、豇豆价格环比涨幅超过20％，环比分别上涨53.98％、52.23％、52.00％、47.78％、45.43％、30.30％、29.69％、29.67％、27.96％、26.79％、25.90％、24.73％、24.30％、22.93％、20.73％和20.50％。

同比来看，29种价格上涨，5种价格下跌。其中大白菜、芫荽、长茄子、生菜、圆形莲花白、油麦菜、瓢儿白、大青椒、番茄、蒜苗和老南瓜价格同比涨幅超过40％，同比分别上涨66.67％、63.75％、55.81％、54.05％、49.37％、49.31％、48.50％、43.95％、41.96％、40.27％和40.09％；老姜同比跌幅较大，同比下跌23.46％。

表2．　 2022年9月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表

图9．　2022年9月34种蔬菜平均价格走势图

【后期预测】

从全国来看，全国秋菜生产形势总体较好，但国庆期间北方部分蔬菜主产区持续降温降雨对蔬菜产销不利，加上冷凉地区夏季蔬菜处于上市尾期，蔬菜上市量短期一定程度减少。同时全国多地疫情防控措施升级导致局部蔬菜流通不畅，预计10月份全国蔬菜价格先涨后跌，月度均价小幅下降。从局部来看，我省9月因疫情原因，蔬菜价格上涨幅度较大，透支了10月的上涨空间。随着我省疫情防控形势向好，生产生活有序恢复，蔬菜价格可能出现明显回落。综合以上原因，预计10月我省蔬菜价格将出现一定幅度回落，但多数价格高于去年同期水平。

五、水果类

【本月特点】

水果类产品月均价环比较为稳定，其中麒麟西瓜、红富士苹果月均价环比略有上涨，绿心猕猴桃月均价环比价格稳定，巨峰葡萄月均价环比略有下跌，香蕉、椪柑月均价环比小幅下跌。

【具体情况】

6种水果月均价为7.08元／公斤，环比下跌0.86％，同比上涨27.07％。环比来看，3种价格上涨，3种价格下跌。同比来看，6种价格均上涨，其中巨峰葡萄、香蕉、绿心猕猴桃、椪柑、红富士苹果月均价同比涨幅较大，同比分别上涨为43.68％、24.57％、24.17％、22.27％、21.35％。

表3．　2022年9月6种主要水果批发市场价格环比、同比情况表

图10．　 2022年9月6种主要水果平均价格走势图

【后期预测】

10月是秋冬季水果上市的旺季，品种上除了还在上市中的猕猴桃、葡萄、梨子等水果外，柑橘、苹果也开始陆续上市，市场上水果供应量进一步增加。随着柑橘上市量的增加，椪柑、柚子等柑橘类水果价格出现明显回落。中晚熟苹果虽然已开始上市，但由于生长期受不利天气影响预期减产，加上前期上市量偏少，市场上苹果价格回落不明显，但后期随着上市量的增加，苹果价格预计也将逐步回落。总体来看，10月水果市场整体供应宽松，市场需求平稳，预计水果整体价格或稳中略跌。

六、特色农产品

1、食用菌

【本月特点】

食用菌产品价格均呈上涨趋势，其中食用菌鲜货月均价环比涨幅较大，食用菌干货月均价环比小幅上涨。

【具体情况】

6种食用菌鲜货月均价为9.42元／公斤，环比上涨10.22％，同比上涨16.52％。环比来看，6种价格均上涨，其中鲜杏鲍菇、平菇、金针菇月均价环比涨幅较大，环比分别上涨为17.39％、14.48％、14.19％。同比来看，5种价格上涨，1种价格下跌，其中金针菇、平菇、鲜茶树菇、鲜杏鲍菇月均价同比涨幅较大，同比分别上涨为28.18％、26.07％、24.49％、14.43％。

表4．　2022年9月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况表

图11．　 2022年9月6种食用菌鲜货平均价格走势图

3种食用菌干货月均价为66.00元／公斤，环比上涨4.95％，同比上涨14.68％。环比来看，3种价格均上涨。同比来看，3种价格均上涨，其中干茶树菇、干黑木耳月均价同比涨幅较大，同比分别上涨20.65％、13.83％。

表5．　2022年9月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况表

图12．　 2022年9月3种食用菌干货平均价格走势图

【后期预测】

进入10月后，天气转凉，食用菌生产进入旺季，市场供应量逐步增加，预计食用菌价格将逐步回落。但9月我省由于疫情原因食用菌价格涨幅较大，透支了10月的上涨空间。随着我省疫情防控形势日渐向好，食用菌价格出现预期回落。综合以上原因，预计10月我省食用菌鲜货、食用菌干货价格将出现一定幅度回落，但价格高于去年同期水平。

2、干辣椒

【本月特点】

干辣椒月均价环比价格稳定，10种干辣椒产品价格涨多跌少。

【具体情况】

10种干辣椒月均价为30.16元／公斤，环比上涨0.62％，同比上涨26.36％。环比来看，6种价格上涨，4种价格下跌。同比来看，10种价格均上涨，其中有把朝天椒、无把朝天椒、有把艳椒、有把圆颗粒、无把艳椒、无把圆颗粒、有把子弹头、无把子弹头月均价同比涨幅较大，同比分别上涨46.78％、42.33％、33.98％、32.96％、31.19％、30.24％、21.23％、20.61％。

表6．　2022年9月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况表

图13．　2022年9月10种主要干辣椒平均价格走势图

【后期预测】

供应方面，10月后新季干辣椒迎来集中上市期，但由于新干辣椒品质相对较好，价格偏高。需求方面，随着天气转凉，居民对干辣椒的消费需求逐渐提升，且随着本地鲜辣椒上市趋于结束，价格快速回升，促使部分鲜辣椒的市场需求转向干辣椒，提升了干辣椒的市场需求量。但我省干辣椒货源充足，且当前价格已处于高位，继续上涨的空间有限。综合以上原因，预计10月我省干辣椒价格整体稳定，涨跌幅度不大。

文章来源：贵州省农业农村厅