为全面贯彻落实国发〔2022〕2号文件精神以及我院11月1日召开的蔬菜、茶叶、辣椒等产业发展专题研讨会研讨会会议精神。11月7－8日，辣椒所副所长、国家特色蔬菜产业技术体系遵义综合试验站站长、国家科技特派团纳雍团团长、特色蔬菜产业组负责人胡明文研究员，带领团队成员王雪雅、牟玉梅、范高领赴纳雍县开展指导调研，并参加毕节市2022年度第二次科技特派员（团）工作调度电视电话会议暨第一次科技特派员工作联席会议。

11月7日下午，专家组前往纳雍纳味鲜食品有限公司生产车间调研，实地查看青椒酱、豆瓣酱等系列产品研发、生产情况，并针对青椒酱产品研发中存在的问题，组织召开产品研发方案优化讨论会，公司领导、产品研发部相关工作人员参加会议。会议围绕青椒酱、烧椒酱系列新产品保质期短、褪色等问题开展讨论。经商讨决定，从产品加工流程、包装材质、防腐剂配方、灭菌方法等方面着手，优化产品生产工艺，改良产品生产配方，增加产品辐照灭菌环节，以期实现产品附绿时间、保质期延长。

11月8日上午，专家组前往寨乐镇、龙场镇辣椒生产基地，实地调研辣椒－大蒜高效轮作模式，查看大蒜田间生长表现，并就大蒜种植给予技术指导。据悉，辣椒生产基地秋冬时节土地撂荒现象严重，土地复种指数低，轮作面积不足10％，常用轮作甘蓝和叶用芥菜，市场价格低，农民增产不增收的现象普遍存在。同时，随着连作时限的增加，辣椒的连作障碍问题日益凸显，严重制约了辣椒产业的健康、高效和可持续发展。针对这些问题，专家组为寨乐镇农技服务中心和龙场镇纳雍县八零版种养殖农民专业合作社提供500斤独头大蒜种，组织开展“辣椒＋大蒜”轮作试点试验，试验示范面积2亩。 

撰稿：牟玉梅

审稿：胡明文