鲟鱼在养殖池中游弋。

作为全省生态渔业科技攻关的“主力军”，贵州省水产研究所（下称“省水产所”）正以贵州鲟鱼、呆鲤等本土物种为核心，联动梭鲈等特色资源，勾勒出一条“物种保护—技术突破—产业富民”的生态渔业新链。

守正：给“古老的鱼”找条“栖息新路”

鲟鱼是鱼类中最原始的类群，最早的化石可追溯到2亿年前的侏罗纪，是一种稀有的古代鱼类。作为长江、珠江上游重要的生态屏障，贵州凭借水质冷凉、溶氧充足，天然具备发展冷水和亚冷水性鱼的养殖优势，成为全国鲟鱼养殖的“黄金带”。

贵州省水产研究所惠水试验基地。张小龙摄

全国每5条商品鲟鱼中，就有1条产自贵州。全省鲟鱼年产鲟鱼约3.6万吨，贵州鲟鱼产量连续两年高居全国第一。

但曾几何时，粗放式养殖导致的尾水直排、种质退化等问题，让“贵州鲟鱼”面临品质与生态的双重挑战。

“2018年，我们在乌江流域调研时发现，部分养殖场的鲟鱼因近亲繁殖，生长速度下降12%，病害率上升20%。”

省水产所所长张效平回忆，作为省级鲟鱼产业技术体系牵头单位，省水产所立即启动鲟鱼人工繁育技术、养殖技术、病害防控工作。

省水产所科技人员正在对鲟鱼人工催产繁苗。（省水产所供图）

在岑巩县的水产良种场，记者看到鲟鱼亲鱼正在仿生态水泥池中游弋。“我们模拟长江上游的流速、水温，连池底的鹅卵石都是从原产地拉来的。现在每尾亲鱼年产卵量达20万粒，可供50亩养殖池使用，以此实现在保护中开发、在开发中保护。”国家淡水渔业工程技术研究中心（武汉）贵州分中心岑巩基地负责人杨巍介绍。

创新：让“土呆子”变身“致富鱼”

如果说鲟鱼是贵州生态渔业的“高端名片”，那稻田里的“呆鲤”则是百姓餐桌上的“家常幸福”。

眼下，黔东南州天柱县10.6万亩稻鱼综合种养基地迎来丰收。在高酿大坝省级示范点，记者蹲在田埂上，看高酿镇村民伍名美轻轻提起竹篓——数十尾体色金黄、体型圆润的鲤鱼扑腾而出，当地人叫它们“呆鲤”。

稻田里养殖的呆鲤。（省水产所供图）

“这鱼看着憨，其实精得很！”县农业农村局水产站工作人员龙再杰笑言，“它们不爱游窜，专吃稻花、虫蚁，粪便还能肥田，米香鱼鲜，城里人抢着买。”

“呆鲤”本是贵州稻田养殖的地方鲤鱼变种，因生长慢、个体小，曾一度被速生品种挤压。

2022年3月，省水产所副所长张显波到台江县农业农村局挂职副局长期间，发现当地稻田鲤鱼传统繁育方式粗放，亩产值只有2000元，带动农户增收有限。

稻田养鱼是黔东南州群众参与度最高的一种生活生产模式，有田的地方群众都会养上鱼。“科技创新成果要让老百姓受益，一定要为群众提供一个优质的稻田鱼品种。”张显波说。

“呆鲤”作为黔东南传统稻田养鱼的一个重要组成部分，是当地少数民族同胞在长期的稻田养鱼过程中选育出来的一个地方鲤鱼品系，适宜山区、丘陵稻田养殖，逃逸率低，反应迟钝，即使稻田遇山洪田埂溢水，一般也不会随水而去。

梭鲈。（省水产所供图）

省水产研究所育种团队联合中国水产科学研究院淡水渔业研究中心开展了“呆鲤”的提纯复壮，建立“呆鲤”繁育体系，选育出多个适合稻田养殖、具有生长优势、性状稳定鲤品系，其中“黔田鲤1号（暂定）”即将用于申报国家鱼类新品种，打破贵州鱼类新品种长期为零的现状。

同时，省水产所育种团队对“呆鲤”传统繁育模式也进行了提升改造，使用帆布鱼池辅助现代增氧设施，每亩产量提升10倍以上，从根本上实现“种业+模式”提质增效。

共富：把“实验室成果”化身“渔民钱袋子”

“以前养鱼靠运气，现在跟着水产所学技术，稳赚不赔！”11月8日，在铜仁市大龙经开区的鲟鱼养殖合作社，农户龙先兰正往投饵机里添加生物颗粒。

他告诉记者，合作社采用“公司+农户”模式，由水产所提供苗种和技术，农户负责养殖，成鱼保底收购价18元/斤。“我去年养了5000尾，纯收入8万多，新买了一辆小轿车！”

位于贵阳市观山湖区的“贵水黔鱼”配送中心生态渔暂养馆。（兴达兴集团供图）

为了让鲟鱼育苗、呆鲤复壮等成果真正落地，省水产所构建了“科研院所+龙头企业+合作社+农户”的全链条服务体系。

近三年，省水产所累计推广鲟鱼生态养殖面积1200亩，带动2000余户渔民参与，户均年增收1.5万元；在黔东南、黔南等地建立呆鲤核心示范区35个，人工繁育呆鲤约5000万尾，稻渔综合种养面积突破80万亩，其中呆鲤占比超40%，亩均综合效益达5000元。

“贵水黔鱼”配送中心。

不仅如此，水产所正推动生态渔业向文旅融合延伸。

在位于遵义市湄潭县鱼泉街道金桥村的遵义金桥·斗门印象农旅小镇，依托稻田鱼养殖基地，当地开发了“摸鱼体验”“古法捕鱼”“鱼鲜美食节”等项目，年吸引游客10万人次，村民通过卖鱼、餐饮、手工艺品实现多元增收。

“我们的目标不仅是养出好鱼，更要让‘看鱼、玩鱼、吃鱼’成为贵州生态旅游的新IP。”省水产所党委书记杨明举说。

11月4日，在全省科学技术奖励大会上，由贵州省水产研究所领头完成的“山区鲟鱼高效养殖技术体系构建与产业化应用”获省科学技术进步奖二等奖。

“贵州生态渔业的优势在水、潜力在特、关键在科。”站在清水江畔，望着流水池里游弋的鲟鱼、稻田里穿梭的呆鲤，党委书记杨明举充满信心地说。

“水产所接下来要围绕贵州生态渔业产业发展要做好三件事，建设鲟鱼全产业链研发中心平台，加快鲟鱼精深加工研发，助推水产加工企业新品上市；深化呆鲤等地方品种的培育和地方优质品种的品牌打造；探索梭鲈等特色小品种的休闲渔业应用，让生态价值转化为经济价值。”

从保护一条鱼到激活一片产业，从守护一片水到富裕一方人，贵州省水产研究所以科技为桨、以生态为帆，正将贵州的江河湖库变成“聚宝盆”，让“鱼跃人欢”的生态画卷，成为两江上游最动人的注脚。