苦瓜是人们常吃的一种蔬菜,有很高的营养价值和药用价值。其维生素C含量很高,常为番茄的好几倍,黄瓜的十几倍,也含有多种人体所需矿物质和氨基酸等；果实还含有多种药用成分如苦瓜皂苷等,具有降糖、降脂等功效,同时苦瓜还有一定的杀菌、抗癌作用。苦瓜是药食两用蔬菜,备受大众青睐。
　　苦瓜种植技术要求最高,一是育苗难度大,二是田间管理难度大。贵州园艺科研人员从2004年开始针对贵州苦瓜生产问题进行杂交育种研究,新品种在产量、品质上都得到进一步提高,适合贵州生态环境,和传统的生产方法相比,节省劳力、节省肥料、节约用水,产量高,果形果色美观,营养丰富,食用安全。
　　贵州为多山省份,气候类型多样,有天然温室罗甸、望谟、榕江等,有夏凉不炎的威宁、水城等,也有冬无严寒夏无酷暑的黔中大部分地区。在贵州不同地区适时播种育苗移栽,可以进行不同熟期的苦瓜生产,除冬季短短几个月生产不出苦瓜外,其余时间都能生产,可长时间为市场提供产品。贵州苦瓜产区绝大部分山清水秀,远离工厂,空气、水源、土壤干净,苦瓜生长健康,品质优良。目前乡村外出务工多年的中老年男女逐渐回乡,给苦瓜生产带来了丰富的劳动力。近年来正值贵州交通设施建设,县县通高速,乡乡通油路,组组通硬化路,户户车到家,不愁肥料运不来,不愁苦瓜出不去。随着我省水利设施及电网的大建设,在贵州山田种苦瓜,需水可抽灌,要排自然成,不畏涝,不畏旱。目前贵州苦瓜除满足原产地、省会及地州市等城市外,也供应重庆等周边省市的大中小城市,还远销北上广深一线城市,外地市场供应加大。掌握苦瓜种植技术的农户,能够实现每亩收入1.5万至2万元,高的甚至可达3万至4万元。贵州苦瓜正在鼓起瓜农的钱包,为脱贫攻坚助一臂之力。

文章转载于2019年9月18日贵州日报