为深入贯彻落实贵州省“十四五”农产品加工业高质量发展规划要求，加快推进我院农产品加工团队各项工作，近日，由院农产品加工团队负责人夏锦慧带队，先后赴中国农业大学食品学院、中国农业科学院食品加工所、农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所开展学习调研。本次调研重点围绕国家级科研平台建设、食品科技前沿成果转化应用、政策支持对接等方面开展，为农产品（食品）加工研究所筹建工作积累宝贵经验。

在中国农业大学食品学习调研期间，学院院长廖小军主持座谈会，详细介绍了学院发展概况。双方就学科体系建设、贵州特色食品（酸汤、刺梨、辣椒等）优势产业发展进行深入交流。调研组实地考察了食品非热加工实验室，系统学习超高压杀菌、脉冲电场等新型食品加工技术，并就相关技术在贵州特色果蔬保鲜领域的应用前景进行了探讨。此外，双方还围绕校企合作模式创新展开交流，重点研讨了中国农业大学联合实验室建设经验对贵州食品加工业转型升级的借鉴意义。

在中国农业科学院农产品加工研究所学习调研

在中国农业科学院农产品加工研究所调研过程中，调研组聚焦“肉制品精深加工与质量安全控制”主题，通过实地参观和技术交流等方式，深入学习了国内肉品科研平台的先进经验。调研组先后参观了肉品加工技术研发平台(生鲜肉保鲜技术实验室、传统肉制品现代化加工实验室)、质量安全控制平台（肉品安全快速检测实验室溯源技术研究室、风险评估实验室）以及中试转化平台。针对贵州特色肉制品（腊肉、香猪等）的标准化加工技术需求，双方就低盐低硝腌制新工艺等关键技术进行了深入探讨。

在农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所学习调研

在农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所，调研组重点围绕“农产品加工工程技术提升与产业融合发展”主题开展学习调研。通过实地考察和座谈交流，系统学习了该所在农产品加工工程领域的先进经验。此外，双方还就国家农产品加工领域政策支持方向、贵州可争取的专项经费等议题进行了深入交流，为后续争取政策支持奠定了良好基础。

此次系列调研活动为我院农产品加工研究所筹建工作提供了重要参考，特别是在科研平台建设、技术创新体系构建、产学研合作模式等方面获得了宝贵经验。下一步，我院农产品加工团队将充分借鉴国家级科研机构的先进经验，加快推进农产品加工研究所筹建工作，为贵州省农产品加工业高质量发展提供有力支撑。