答：干鲜两用辣椒指可鲜销，也可制干的加工型辣椒。 贵州干鲜两用型辣椒品种有： （1）黔辣4号：为贵州省辣椒研究所选育品种。青果绿色，老熟果鲜红色。果实单生直立向上，果表光滑，细小羊角型。果长7.7cm，横径1.35cm。单果鲜重5.3g，干重1.35g。干果色泽深红、果味辛辣、商品性好。 （2）绥阳小米辣：贵州绥阳优良地方品种。果实指形，单生向上，果长5.6cm，果宽1.4cm，平均单果干重1g，鲜果色泽鲜红，红熟果深红色，味辣，芳香，商品性状好，为干鲜两用型常规品种。适种于海拔600-1100m，土壤肥沃、排灌条件好的区域。 （3）黔椒4号：贵州省园艺研究所配制的一代杂种，早熟，结果能力强。果实为线型，单果鲜重18 g-22 g，青果深绿色，老熟果鲜红色，干果红色，果面光滑。味辣，抗逆性强，品质佳。 （4）遵椒1 号：干鲜两用型品种。植株紧凑，果实为圆锥形，果色深红，果长3-4 cm，横径1.3 cm，果肉厚0.07 cm，平均单果重1.2 g，果面较光滑，辣味中等，抗病、耐高温。 （5）独山皱椒1号：贵州毕节地区优良品种。多次分枝。果柄长、向下弯曲；青果黄绿色，果鲜重8 g左右，单果干重2.3 g左右，果长19 cm左右，横径1.2cm左右，干果色泽暗红，干椒果面皱缩，皱纹纵向、浅且稀；辣味中等，香味浓，干物质含量高，商品性好，品质优良；田间抗逆能力中等，中抗疫病。