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贵州省辣椒产业发展现状如何？
发布时间： 2020-11-05 来源信息： 贵州省农业农村厅
答：⑴种植情况 贵州辣椒生产规模稳居全国第一，生产效益稳步提高。2017年种植面积、产量分别达494万亩、543万吨，比2013年分别增加16.6%、31.8%，占贵州蔬菜种植面积和总产量的28.7%、25.9%，占全国辣椒种植面积和总产量的14.9%、8.5%；300亩以上连片种植基地34万亩，是省内规模化和集中度最高的蔬菜单品。 ⑵加工概况 贵州成为全国辣椒加工贸易中心，辣椒干制、加工企业超过200家，生产8大系列50多种产品，年加工规模达300万吨，辣椒加工企业产值超过100亿元，省级重点龙头企业达32家，排名前5位年销售额均达1亿元以上，其中“老干妈”年销售额突破50亿元，形成日产量300万瓶辣椒制品的生产能力，主要生产风味豆豉、油辣椒、水豆豉、腐乳、糟辣椒、火锅底料等20余个系列产品。